所谓低碳饮食，就是在日常饮食中，减少那些含碳量高的食材，由此实现身心健康的目的。
“碳水化合物”是人体重要的能量来源，但如果摄入过量，也是导致多种疾病的元凶。降低碳水化合物摄入，以更多蛋白质、油脂取代碳水化合物为人体供应能量，就是“低碳饮食”的核心思想。
低碳饮食作为一种饮食理念，衍生出了许多具体的“饮食方法”，这些方法因人而异、各有利弊，那么哪种方法才更加适合你呢？或许我们需要先具体了解一下它们之间的异同和优劣，才能定夺。
原始人饮食法：向祖先看齐
很多人认为，现代人之所以会有各种各样以前不曾见过的疑难杂症，是因为现代人的饮食结构和人类先祖们有了很大不同。那么解决问题的办法就很简单了——像原始人一样我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程吃东西。
据人类学家研究表明，在原始时代，人们摄入的营养主要以脂肪为主，占总摄入量的60%以上，其次是蛋白质，占总摄入量的22%，碳水化合物只占总摄入量的18%。但是随着农业技术和食品工业的发展，碳水化合物开始“逆袭”，成为很多人食谱中最重要的组成。
支持原始人饮食的人认为，现代人吃了太多的碳水化合物，我们的身体难以承受这种饮食上的改变，因此现在人会患上许多古代人没有的疾病。所以为了保持健康，我们应该像原始人一样，多吃肉类、鱼类、海鲜、蛋类、蔬菜、水果、薯类、坚果和种子，坚决剔除加工类的食品，如糖、白面、精米以及各种加工乳制品。
简而言之，原始人饮食法提倡吃原型食物，不吃加工食品。所谓的原型食物，指我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程的就是未经加工或简单加工的食物。例如稻米，不是不可以吃，但是不吃经过精加工的稻米，要吃就吃糙米、带壳的粗米。
原始人饮食法获得了很多人的青睐，如好莱坞女星梅根·福克斯、美国篮球明星勒布朗·詹姆斯等，都是这一饮食法的拥护者。
原始人饮食法虽然得到了诸多名流的支持，但也有人认为，这种方法不见得“靠谱”，原因有三：第一，即便是原始人，他们的饮食结构也大不相同。例如北方的原始人以狩猎为生，他们主要以肉食为主，南方的原始人则主要以采集为生，他们主要以植物性食物为主，我们到底要学习那种饮食方法呢？这是个问题。
第二，即便我们像原始人一样，吃一些未经加工的食物，可是我们现在的农产品和当年的野生食物已经有了很大的不我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程同。以草莓为例，原始人吃的是野生草莓，糖度比较低；可是我们今天吃的草莓，经过多年的选育，含糖量非常高，其他的营养的构成也和“原始草莓”有了很大的不同，所以即便我们今天吃的食物和原始人一模一样，摄入的营养也是不同的。因此，原始人饮食的说法，其实已经很难成立了。
第三，有人认为，原始人寿命短暂，也经常会有病痛侵扰，所以原始人饮食未必就是健康长寿的代名词。
虽然原始人饮食法在理论上有诸多“漏洞”，但有一点是可以确定的：多吃一些原生态的食物，少吃一点加工食品，的确对健康有利，这是毋庸置疑的。
生酮饮食法：有争议的饮食法
生酮饮食法是近些年来比较“火”但也备受争议的一种饮食方法。
如果说其他饮食方法讲究“低碳”的我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程话，生酮饮食则近乎“无碳”。生酮饮食法对于“糖”这个物质是深恶痛绝的，一切含糖的、可能会转化为糖的食物，都碰都不碰。
生酮饮食之所以叫生酮饮食，是因为这种饮食法通过严格控制糖的摄入，使得身体进入到了生酮状态。我们知道，人体在平时都是以糖作为主要能源，在严格控制了糖的摄入后，身体需要能量怎么办？它会将脂肪转化为“酮体”，来替代糖为身体供应能量。如此一来，身体会不停地消耗脂肪，以达到减脂的目的。
听起来很美好对不对？但是执行起来却非常复杂，实践生酮饮食法的人，在“戒断”糖分摄入的同时，还要补充大量的脂肪，如此一来身体才能够进入“生酮状态”。即便做到了这一点，也还是不能掉以轻心，因为改变身体的“供能方式我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程”，是一件非常复杂的事情，对代谢和内分泌的影响是巨大的，稍不注意，就可能会产生一些负面的结果，所以在执行生酮饮食之前，要到医院去做全面的身体检查，只有确定身体健康、各器官都没有问题后，才可以采用这一方法。而且在执行生酮饮食的过程中，也要不断检测自己身体的“血酮含量”，还得置办一个血酮仪检测。
低碳水化合物饮食或生酮饮食
生酮饮食的减肥效果非常出色，所以如果是特别肥胖的人，采取这种方法来减肥是比较好的。另外，生酮饮食还有治疗癫痫的作用，事实上，生酮饮食早在1920年作为一种癫痫治疗方法被引入大家视野，后来，人们发现这种饮食方法可以减肥，所以从1960年开始它被用来治疗肥胖症。
从1990年代至今，它作我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程为一种有效的减肥、降脂的方式在美国渐渐流行起来，尤其在肥胖症、糖尿病人、健身圈、好莱坞明星中流传甚广。近些年来，这种饮食方式也开始在国内健身圈里流行开来。
事实上，关于生酮饮食的利弊是很有争议的。有些专家认为，普通人不应该草率地采取这种饮食方式，因为生酮饮食可能会带来一些副作用。有些人在采取生酮饮食法之后，会出现乏力、注意力不能集中、运动抽筋，这是因为身体改变了能量供应的方式之后，可能会出现“能量供应不足”的现象，比如大脑缺能量就会头晕、注意力不集中，肌肉缺能量就会抽筋。还有些人在采取生酮饮食之后，出现了皮肤红疹，这是因为身体里的酮体随皮肤排出之后，会刺激皮肤，产生红疹。此外，生酮饮食还可能引起我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程腹泻、恶心、呕吐等不良反应。
地中海饮食法：需要“入乡随俗”
地中海饮食，是一种来自于地中海周边的西班牙、意大利、法国和希腊等国的饮食方法。有研究表明，这些国家的居民心脏病发病率低，人均寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性疾病。经过大量调查分析，发现这与该地区的饮食结构有关。
与其他低碳饮食法不同的是，地中海饮食法并不拒绝食用谷物，只不过这里的谷物指的并不是麦子、稻子这类常见谷物，而是燕麦、稞麦等五谷杂粮。这类谷物中含有大量维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，所以对身体很有好处。
地中海饮食的另一个特点是将果蔬、尤其是番茄作为重要的食材，番茄能够抑制胆固醇的氧化，降低患心脏病的风险，此外，对于预防我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程胃癌、直肠癌等癌症也有明显的效果。其他各类果蔬中均含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有益肠道健康。
在地中海饮食法中，橄榄油是最主要的油类。橄榄油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，还可降低动脉硬化及心肌梗塞等疾病的风险。
地中海饮食法对于肉类的选择比较“挑剔”，他们很少吃红肉，但是会摄入大量的海鲜等白肉产品，这类吃法，有助于降低血液黏稠度和血压，保持正常的心律，提高有益的高密度脂蛋白的水平。
由于地中海饮食是一种国外的饮食法，所以虽然它很健康，但国人如果生搬硬套的话，可能也受不了。例如早上的时候喝一大堆酸奶、吃一片吐司面包，中午的时候在吃一些鹰嘴豆泥、生西红柿、橙子之类的水果，晚餐我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程吃芝士加龙蒿，再来点小米饭、燕麦粥……这个吃法，即便再健康，咱们中国人的胃也受不了、舌头更受不了。
所以，如果国人想要实践地中海饮食的话，只需要抓住它的要点——多吃蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类，尽量保证高纤维、高蛋白、低脂、低热量的烹饪方式，然后用我们爱吃的食材、常用的烹饪方式来制作食物，这样也可以获得健康的体魄。
作者：刘淑敏
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