本期导读：天冷，做早餐不用犯愁，7道快手早餐，热乎又营养，天气再冷也不怕
冬天的早晨总是让人感到格外的寒冷，每个人都想拥有一个温暖的早餐，但是又不想花费太多时间和精力。天冷，做早餐不用犯愁，7道快手早餐，它们简单易做，这些快手早餐就是你的不二之选。
有了这些快手早餐，你可以轻松地享受一份热腾腾、营养丰富的早餐，你的一天，从一份美味可口的早餐开始。让你一天元气满满。下面一起看看都有哪些早餐做法：
【鸡蛋灌饼】所需材料：面粉1碗、鸡蛋3个、油、盐1小勺、大葱1段、温水、
做法步骤：
1.准备好所需材料，面粉用普通的中筋面粉就可以。把面粉放入盆内，加入1小勺盐，分次淋入温水，一边淋水，一边用筷子搅动，把面粉搅我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程成絮状。
2.然后，把面揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖上一块湿毛巾，把面团醒发半小时，面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。
3.下面就来做油酥，把3汤匙面粉放在碗内，锅内加入3汤匙油烧热，将热油淋入到面粉上，搅拌均匀，油酥成形就可以，油酥是干的就行，别调稀了，不好包。把油酥分成3份。用油酥做鸡蛋灌饼，容易起鼓，这是一个做鸡蛋灌饼的小技巧。
4.把鸡蛋磕入碗内，加入葱花，再加入少许盐，用筷子搅打均匀。
5.把醒好的面团分成3份，然后，把其中的一份面团用手按扁，然后放入油酥，像包包子一样，把油酥包在里面，包好，收口。然后在面板上撒一些面粉，将收口朝下，包好后，一定要收口向下，用擀面杖擀，不然容易我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程破皮。用擀面杖把面团擀圆，如果面饼里面有气泡，也不要挑破，如果挑破漏气了，煎饼时饼就不会鼓起。
6.锅内淋入油，烧热、放入面饼煎制十几秒后，马上翻面，面饼就会煎的慢慢鼓起。然后用筷子把饼挑出一个T形的口，淋入1\3的蛋液，边灌边转饼子，蛋液就会顺着分开的各层渗到饼子里。我把蛋液倒进量杯里，这样蛋液容易倒入到饼里。用勺子也行。
7.把饼翻面继续煎制，将饼的两面都煎制金黄，把饼盛出，其余的饼都依样煎好。煎好后直接吃就可以了，还可以增加风味，再煎些火腿肠，再放些生菜丝，刷上一些酱，黄豆酱、甜面酱、泰式甜辣酱、都可以。把饼卷起来就可以开吃了。
【馄饨面】所需材料：馄饨、面条、香油、紫菜、香菜、虾皮、香椿、盐我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程、小葱、生抽、白胡椒粉、鸡精、
做法步骤：
1.首先准备好调馄饨汤的材料，香菜和小葱切小段，紫菜撕成块，香椿投洗干净，切成小段。
2.把虾皮、紫菜、小葱段、香椿放在大碗内，再加入盐、生抽、鸡精，香油，白胡椒粉
3.锅内加入水烧开，把适量的开水，淋入大碗内，搅匀，这样馄饨汤就调好了。
4.锅内加入水烧开，下入面条，将面条拨散开，将面条煮熟，把煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥净水分，放在碗内待用，面条煮好后，放在冷水中投凉，吃着口感更劲道。
5.锅内水重新烧开，下入馄饨，用勺子或者笊篱，轻轻顺着一个方向滑动来防止馄饨粘连，水开后，煮6-7分钟，煮至馄饨浮起，馄饨就煮熟了。将煮好的馄饨放在装面条的碗内。
6.淋入我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程调好的馄饨汁，撒上香菜末，喜欢吃辣的，可以加些辣椒油，馄饨面就做好了。
【皮蛋瘦肉粥】所需材料：大米150克、皮蛋2个、猪里脊100克、香油半汤匙、盐适量、香葱2棵、生粉半汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉少许
做法步骤：
1.将大米洗净，沥净水分，加入香油，拌匀待用。
2.香葱切成葱花，姜去皮，切成丝，皮蛋剥去外皮洗净，再把皮蛋切成块。
3.里脊肉切成片，切丝也可以，把肉片放入碗内，加入少许盐，白胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。
4.锅中倒入用香油拌好的大米，再倒入清水，加入姜丝，大火煮开后，改成小火煮20分钟左右，期间，不时的用勺子沿同一方向搅拌一次，以免大米黏锅底。
5.把腌制好的肉片，加入生粉抓匀。
6.粥煮到时我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程间后，大米煮到完全熟透，下入切好的皮蛋，继续煮10分钟。
7.把里脊片抖散开，下入到粥锅里，再加入盐，鸡精，用勺子把肉片搅散开，把肉片煮至颜色变白，关火，撒上香葱即可，一道色香味俱全的皮蛋瘦肉粥就做好了。
【疙瘩汤】所需材料：面粉1碗（2人份）、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油半汤匙、葱1段、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，面粉用普通的中筋面粉就可以了。
2.把西红柿去蒂，再切成丁，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，香菜切末，葱切葱花。
3.把面粉倒进盆内，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水龙头下，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌出大小均匀些的面疙瘩，一定要均匀，大小别差的太多，大小我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程不均，煮时容易生熟不均。
4.锅内加入油烧热，下入葱花爆香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁翻炒至变软，炒出水。
5.淋入适量的水，再加入盐，鸡精，大火烧开，煮1-2分钟。
6.下入面疙瘩，搅散开，防止粘连，大火把面疙瘩煮至飘起来，面疙瘩即是熟了。
7.关小火，使汤变成似开非开的状态，用勺子转圈泼入鸡蛋液，这样蛋花是片状的。待蛋液变凝固飘起，关火，淋入香油，加入白胡椒粉和香菜末，搅匀即可，一道热乎乎，好吃开胃的东北疙瘩汤就做好了。
【鲜虾面】所需材料：面条、大虾、熟鸡蛋、青菜、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，小白菜洗净，沥净水分，面我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程条最好选用鲜面条，口感劲道，用挂面也可以。
2.把大虾剪去虾枪、虾须和虾足，再用牙签挑去虾线，把虾头用剪刀剪下来，放在碗内待用，虾身用剪刀把虾背剪开，这样容易入味，把虾身放到碗内，加入料酒，白胡椒粉、少许盐，抓匀，腌制10分钟，这样可以去除虾的腥味。
3.锅内加入油烧热，下入虾头、葱花、姜丝、蒜片一起翻炒，用炒勺轻拍虾头，把虾黄挤压出来，有的颜色就会变得红润。
4.加入适量的水，再加入盐，生抽和料酒，烧开，煮2-3分钟，把虾头的鲜味煮出来。
5.将虾头和葱姜蒜一起捞出来不要。
6.下入虾身煮制1-2分钟。
7.再下入面条煮制，把面条煮至快熟时，下入青菜，一起煮熟，关火，盛出，把熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，摆我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程在碗内，一碗鲜味十足，营养味美的鲜虾面就做好了。
【西红柿鸡蛋打卤面】所需材料：面条1把、鸡蛋2个、西红柿2个、小白菜2棵、油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉少许、
做法步骤：
1.准备好所需材料，西红柿如果比较的大，用一个就可以了，比较小的西红柿，就用了2个，家里有青菜可以随便放些，面条最好选用手擀面，或者切面，鲜面条口感好，吃着劲道，家里没有鲜面条，就用挂面代替，味道也一样好吃。
2.把西红柿洗净，把西红柿的顶部，用刀划十字刀，将开水淋在西红柿上，西红柿在热水中烫一分钟，这样就可以很轻松的把西红柿表面的皮剥下来。
3.把西红柿剥皮后，切去果蒂，再均匀的切成我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程瓣，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，姜切丝。
4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.把锅内淋入适量的水，冷水热水都可以，烧开后煮几分钟，使西红柿的味道充分融在汤里面。
6.下入面条煮制，把面条用筷子拨散开，把面条煮至断生。
7.下入青菜，如果家里有香菜，切末，也可以放里面。再淋入鸡蛋液，煮制蛋液稍凝固，再把鸡蛋拨散开，关火，加入盐和鸡精调味，淋入香油，撒上白花椒粉，搅拌均匀就可以了，一碗营养开胃的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。
【酱油蛋炒饭】材料：剩米饭1碗、鸡蛋2个、油适量、小葱1棵、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙
做法：
1.准备好所需材料，把剩米饭拨散开，不要粘我爱线报网每日持续更新海量各大内部创业教程在一起。
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花。
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待鸡蛋也稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。
4.锅内再添加少许油，下入葱花炒香，下入米饭翻炒均匀，将米饭炒散，下入鸡蛋块翻炒均匀。
5.淋入2勺生抽，1/2勺老抽，大火翻炒均匀，盛出即可。
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