梅豆角怎么吃好吃(7月经常下雨湿气大,吃梅豆角时令菜,消暑清热又美味,全家爱吃)

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导读:7月经常下雨湿气大,吃梅豆角时令菜,消暑清热又美味,全家爱吃

大家好,我是一位美食爱好者,我平常喜欢自己下厨,自己亲手烹饪出的家常美味才是最符合自己的胃口。7月份的天气又闷又热又潮湿,给人感觉特别不舒服,基本上每天都喜欢待在空调房里,有时候还会喝点各种冷饮,也会吃一些清凉解暑的食物,这样一来,身体内的湿气越来越重了,这时候不妨多吃一些时令祛湿蔬菜,对身体有很多好处,比如现在的梅豆角正在大上市,适合在胃口不好的时候食用,特别是在夏天吃,不仅能够促进消化,还能祛湿气。

​梅豆角不仅营养丰富,而且它作为时令蔬菜,价格也很便宜,3块钱一斤,每年的这个时候,我家就会隔两天就吃这【我爱线报网】个菜,特别的开胃,还能消暑,也特别适合长期待在空调房里的朋友食用,能够起到健脾化湿的作用,而且美味下饭,男女老少都爱吃。

梅豆角在有的地方也叫做扁豆、糖饺子和蜜豆角等,我平常喜欢将梅豆角与五花肉放在一起炒,不仅可以去除梅豆角中的寡味,还可以使梅豆角多了几分肉香味,荤素搭配这样的家常菜,清香脆嫩,消暑解热又美味,是全家人的最爱。好了,话不多说,下面我把梅豆角炒肉的烹饪方法分享给大家,一起来看看吧。

【梅豆角炒五花肉】

准备食材:梅豆角300克,五花肉200克,食盐少许,胡椒粉少许,鸡精少许,白糖少许,蚝油1勺,料酒1汤匙,红烧酱油1勺,干辣椒。

第一步,首先我们将新鲜买回的梅豆角倒入清水中,加入1勺食盐【我爱线报网】,让梅豆角在淡淡的盐水中浸泡20分钟,这样可以去除梅豆角表面的灰尘和杂质,另外还能去除梅豆角表面的农药残留。

第二步,浸泡之后的梅豆角,掐掉梅豆角的两头,同时把两边的老筋一起扯掉,处理好之后,将梅豆角再次清洗一遍,沥干水分切成小段装盘备用。

第三步,将处理好的梅豆角进行焯水1分钟后捞出,去除豆腥味。

第四步,将五花肉切成薄片装入盘中,将生姜切成片,大蒜切片,大葱切成葱花备用。

第五步,起锅烧油,油温后下入几粒花椒,爆出花椒香味后,将花椒单独捞出,倒入切好的五花肉进行翻炒,加入料酒,胡椒粉,红烧酱油,一起翻炒均匀,将五花肉炒至8分熟后盛出装盘备用。

第六步,锅中留底油,倒入切好的葱姜蒜和干辣椒一起翻炒,炒【我爱线报网】出香味,接着倒入梅豆角,用中火翻炒2分钟,梅豆角炒至断生返青后开始调味,加入食盐少许,胡椒粉少许,鸡精1小勺,白糖少许,蚝油1勺。

第七步,将五花肉再次倒入锅中,与梅豆角一起翻炒2分钟,炒至完全熟透后即可装盘上桌。

温馨提示

食盐要等到梅豆角断生以后再放,以免出水,口感不够脆嫩。

以上就是关于梅豆角炒五花肉的烹饪方法,这道家常菜简单易做,7月经常下雨湿气大,吃梅豆角时令菜,消暑清热又美味,全家爱吃!欢迎大家在评论下方踊跃发言,你的每一条点赞,我都特别的喜欢。爱美食的人是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,喜欢这篇文章的小伙伴可以点击转发关注哦!

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