斩女黄多多,收割一大批泡芙脑袋

隔着屏幕流口水系列 🤤

上周看到黄多多做泡芙的视频清爽的马尾梳于脑后一身深蓝色运动套装亮眼得让人移不开眼视频里的她没有任何文字解说只是在背景乐的烘托下恬静温柔地一步一步完成泡芙制作工序偶尔微笑着看向镜头举止优雅又大方满是乖巧伶俐的模样

果真是继承了爸爸的高超厨艺妈妈的绝美颜值一直觉得这位16岁的小姑娘有着超乎同龄人的沉着与成熟那是她内心充盈富足的自然流露正值青春正是流光溢彩的美好年纪羡慕这个词我已经说累了

明明是做泡芙的视频怎么大家的注意力都在黄多多身上呢

是泡芙不够香、不够诱人吗!说到甜点美食可是本CO最感兴趣的东西了,诶?怎么我的手机屏幕开始一点往外溢出泡芙的奶【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.香气息了呢?

泡芙是源于意大利的一款美食甜点,从16世纪起传入了法国,直到现在,衍生出了越多越的形态与样式。关于泡芙家族的故事你知道多少呢?

圆形泡芙

图片来源:小红书@爱烘培的陈陈啊

关键词:一口一个、大肚子胖胖。

肉眼鉴定:常见的基础款泡芙外形酷似高丽菜(卷心菜),因此还有一个法文名叫【CHOU】

味蕾体验:蓬松酥脆的外壳下,内里注满了卡仕达酱或者奶油,一口咬下去,满嘴都是香甜的馅料,奶香浓郁。

创意搭配:最佳口感是感受刚出炉时冰火两重天的快乐,再或许你可以放入冰箱,冷冻后的口感酷似冰淇淋,甜度值大打折扣,幸福指数double。

By the way,除了甜口泡芙,咸口泡芙也是常见选手。咸奶油不足为奇,在【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.法国流行的咸味泡芙里还会加入蘑菇、牛肉等肉类馅料,与其叫甜品,称它为开胃前菜更合适。

图片来源:小红书@怪味甜橙

闪电泡芙

图片来源:小红书@kiko

关键词:爱美的小公爵夫人

肉眼鉴定:光滑的长条形木棍,泡芙家族里最爱美的公主小妹,精心装饰一番才能“走”出家门。

味蕾体验:巧克力淋面后变身为主厨的画布,坚果与水果的点缀让人不舍得吃这小玩意儿,内里的馅料与topping相辅相成,一口梦回巴黎。

创意搭配:当泡芙遇上圣诞节,摇身一变成为圣诞老人的礼物。

一些歪理:为什么叫它闪电泡芙呢?一方阵营称它表层的巧克力釉面增光瓦亮得能反射出光线,因此而得名;另一派则坚信地认为名称由来并不因为它的外形,而是因为法国人爱吃长【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.条形的泡芙,每次食用速度之快,快如闪电……

法棍泡芙

图片来源:小红书@王拉芳

关键词:巨巨巨酥脆

肉眼鉴定:粗糙的木枝条,和闪电泡芙是兄妹俩,妹妹爱美,哥哥就略显粗糙。不捯饬就出门是朴实无华的美味。

味蕾体验:一根脆皮法棍泡芙的诞生必是浸润着黄油的香气,外加在坚果粒堆中撒泼打滚。一口下去酥得掉渣。

一些歪理:泡芙届“渣男”,不酥不脆不掉渣,这辈子打光棍。

车轮泡芙

图片来源:小红书@ALICE BAKERY小猫

关键词:圈圈圆圆圈圈、100%的法国基因。

肉眼鉴定:隶属于甜甜圈的嫡亲,形似贝果。

味蕾体验:和一般的泡芙内陷不同,这一款的奶油里直接横向剖开裸露着。奶油口感更加紧实绵密,榛子味的卡仕达酱如丝绸【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.般从齿间划过,浓郁极了。

最佳搭配:车轮泡芙和杏仁片是绝配。

一些歪理:一位酷爱自行车运动的甜品师将泡芙制作成了自行车车轮的形状,并将其命名为【Paris-Brest】。

是真的,车轮泡芙又叫布雷斯特泡芙,它起源于著名的环法自行车大赛,比赛从巴黎出发,途经布雷斯特,最后又折返至巴黎。

左图来源:小红书@Hui

右图来源:小红书@你算哪块小饼干呐

修女泡芙

图片来源:小红书@Pastry chef- Dragon

关键词:大泡芙小泡芙堆堆坐

肉眼鉴定:你看这造型像不像小雪人?圆圆脑袋、胖胖身体,一位优雅的泡芙女士就出现了!

味蕾体验:基础版的泡芙球中间用奶油维系着感情,看到奶酱、糖粉、水果的层出不穷的装饰,你大概也【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.清楚了这无关口味的比拼,而是选美大赛。

进阶搭配:修女泡芙可以不局限于双层,堆堆乐,总之是位修女造型即可。

一些歪理:它曾出演过《布达佩斯大饭店》,就是那款隐藏着秘密武器的粉色甜点。因为造型像穿着罩袍的修女,因此得名为【修女泡芙】。

左上来源:小红书@Y E L O.S.8

左下来源:小红书@小黛

右图来源:小红书@阿lian吖

其实还有一款泡芙名为【修女的屁】,将mini版泡芙油炸之后撒上砂糖即可,一口咬下去能感受到泡芙的释放的空气。

圣多诺黑

关键词:镶嵌”宝石“的泡芙球们,在冬季娇气上市。

肉眼鉴定:底部是千层酥皮或是饼干底,环绕的小泡芙像一颗颗宝石般,嵌进了这座皇冠里。

味蕾体验:泡芙球叠加buff,口感【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.也是五重冲击。挞底酥脆、泡芙面淋着焦糖味的脆壳、松软的泡芙、轻盈的鲜奶油、最后再用香缇奶酱填补进每一处缝隙中,胰岛素发出警告了。

一些歪理:圣多诺黑是甜点之神的名字。

左图来源:小红书@Dolores Zhai

右图来源:小红书@巴啦啦小仙女

进阶搭配:一颗泡芙球叫Chou,两颗叫修女,四颗叫圣多诺黑,不计其数堆成山则叫【塔】。圣诞可以没有圣诞树,但不能没有泡芙塔,泡芙球组合出拳,重磅出击。

左图来源:小红书@鸭鸭觅食记

右图来源:小红书@橘子de红茶

像黄多多这样在家自制泡芙,没点几年的烘焙技艺在身,难度系数很高。泡芙的关键在于酥皮,而正确开酥绝对是新手小白的噩梦。

本CO还不了解大家嘛,吃是非常想吃的,但【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.动手,那必不可能。这个时候少不了泡芙届的天花板来助助兴,动动手指点上外卖,或是外出探店寻觅一番,已经能预想到酥脆外皮配合一口咬下去在嘴里爆开的奶油,这满足感,谁懂?

一说到想吃泡芙,打开外卖软件就能点到的便是西树泡芙,他们家的泡芙国民知名度很高。作为一家连锁的泡芙专卖店,不仅是馅料种类选择多,就连泡芙酥皮也能让你选上一番:原味曲奇、可可曲奇、千层酥皮。论酥脆程度来说最推荐可可曲奇,千层酥皮虽然也掉渣,但更多的是暄软韧劲,要想一口咬下去咔嘣脆,还得是曲奇外皮。

图片来源:小红书@小肥咩咩酱

每一泡芙里都挤满了卡仕达酱,咬一口就会爆浆,本CO最爱可可曲奇抹茶泡芙,细腻顺滑的卡仕达酱带着些许抹茶的清香,清【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.甜而不腻。

图片来源:小红书@小肉肉金金

西树泡芙

参考价格:17元/个

当时在追《心动的信号5》时,就发现嘉宾们在吃这款泡芙,果然大家对待美食的眼光都是一致的,每每路过这家店总会被馥郁的奶香、坚果香气迷得走不动道。

店内招牌是原味棒棒泡芙,他们家的泡芙都隶属于法棍泡芙系列,长条的树枝形状,外皮酥脆裹满扁桃仁粒,内陷是香浓丝滑的香草卡仕达酱,一定要挑选新鲜出炉的趁热吃,嘶哈嘶哈被烫得下不了嘴,而奶酱刚好中和了这股热腾劲儿,口腔中充斥着奶香味道。

图片来源:小红书@哈皮吐泡泡

ZAKUZAKU

参考价格:17元/个

就算是为它的颜值买单,我也心甘情愿。闪电巴黎由法国甜品教父Christophe Adam创立,是全【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.球首家闪电泡芙的专卖店,今年首次开在了北京王府中環商城内,咱大北京也能享受到艺术与美味结合的精致法式下午茶喽。

图片来源:小红书@暖暖

柜台内五颜六色的闪电泡芙看着就满心欢喜,圣诞限定的小雪人造型、雪花飘、可爱麋鹿,精致小巧的玲珑,每一个都在审美点上跳动。常规款的出品也是经过精心设计,每一种味道对应着一种造型,散发着独特的魅力,诱惑着味蕾。

图片来源:小红书@Kkkkkkkiko_777

闪电巴黎L’eclair De Genie

参考价格:38元/个

在澳门吃蛋挞,在香港吃泡芙。想在他们家吃上一个泡芙,人均点单时间都在半小时以上,火爆程度可见一斑。这家是香港本地的牌子,连续五年登上了米芝莲街头小吃推荐榜【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.单,来香港旅游的小伙伴们别错过了。

左图来源:小红书@joey

右图来源:小红书@小佳啵唧

店内的招牌是焦糖炖蛋泡芙,光听这个名字就非常想尝试,表面覆盖着一层脆脆的焦糖,内陷是爆浆芝士、忌廉和香草籽的三重混合口味,混搭在一起的口感十分顺滑又绵密,层层递进,是当之无愧的no.1口味。

图片来源:小红书@Xxling

Owl’s Choux. Gelato. Coffee

参考价格:36元/个

爱吃泡芙,爱吃它一碰就掉渣的外皮,也爱它奶油馅在嘴里爆开的满足感,一口一个,酥、脆、软、绵,治愈着冬日小情绪~上面这几家谁是你的心头爱呢?😉

图片来源: 新浪微博 / 小红书

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