第三十一期：董宛酒。

大家晚上好，今晚上接着来品鉴一个董香型的白酒，这个酒叫董宛。大家都看到董字还是他们传承一脉的，这个酒厂我也是去年才知道的，但是这个酒厂确实成立了很多年了，只是19年才更的名。讲一下它的历史，所以我特意去查了一下这个酒。

最开始是在1984年，当时有一个叫程字酒厂，应该是他们当地的民政局出资建厂的，当时是为了转业军人就职这些来安排的一个事情。当时就有这么一个人叫周增权，当时转业回来，当时程字酒厂请来的是程明坤家的老二叫程正麟。程正麟他们好像有4个，就是中间这一代，还有一个叫程正伦，程正伦过了就是程大明。

前两天喝过的那个酒就是三代，只是程正伦后面没怎么酿酒了，就是他当时去做的技术【我.爱.线.报.网.】骨干去指导这些。后来有一个退伍军人叫周增权，这么一个退伍军人当时回来，但是做的不错，后面也让组织出面也让他承包了程字酒厂，让他自己干自己做。但是他也知道可能后面做的不好或者不是长久之路，销量这些肯定就会不好。

他在1988年的时候就注册了一家叫鑫泉酒厂，就是董宛的前身，鑫泉酒厂自己搞的，到了后面程字酒厂就破产了。当时程字酒厂的这有一些技术骨干就留到了这边鑫泉酒厂去，这就是他的一个县城。最终到19年、2019年鑫泉酒厂才更名为董宛酒厂。

为什么是周增权？周增权当时回来年轻，当时跟程正伦他老就是老师，程正伦的二女儿叫程大平，当时结婚了，所以才好有后面的这些东西。这就是前因后果，董宛出来的，董宛也有很多【我.爱.线.报.网.】酒，不管是开发的还是他们厂里的嫡系，也有100多的，有200多的，也有上千的。他们每家风格可能都不一样，但是我现在只喝了就是程大明的董宛才开始。之前也喝过董酒的几款酒，可能他们董香型还没有喝过太多，所以也不敢做这个结论。

我们今天来看一下董宛这个酒工艺怎么样，好不好喝，是什么样的一个风格。这里是一个品鉴酒，总香型54度。它这个香气最开始闻有一股奶油那种香气，慢慢的跟空气接触，它那种药香就出来了。但是它这个药香不像程大明那么的浓郁，它这个又要稍微那种柔和一些，但是非常非常明显，也很纯正。

试一下，很柔和这种，这种就是臭臭的香气，但是中间有粮食香，有窖香但是他们都抢不过。但是我感觉这个董宛要比程大明的【我.爱.线.报.网.】酒要好喝一些，好闻一些。它这个酒不冲，就是不像那种那么骚气，它会让人更能去接受。这个东西很平和闻着也很舒适，让人更能接受它的。

而且全程放香都是药香掩盖着它的浓香，就是那种粮食香以及酒香，花蜜香几乎没有。刚才已经品鉴了，整体都很均衡，入口很柔，到了中段有那种喷香感觉。它那种药香一直入喉，它不会像程大明那样像颗手雷一样砸开它，有一点像就是昨天喝的那种国密的特密那种感觉。

它是像朵花一样慢慢的绽放，但是它那朵花又要比国密要浓密一些，要大一些，让你更能去体会那种药香，去释放整个口腔的那种感觉。54度比较柔，中段中段还是有刺激感，但是让人要比较能接受一些。

这个酒让我很意外，比喝他们程大明有两款，我喝过陈大【我.爱.线.报.网.】明两款的，已经都要比程大明两款酒都要好，入口好接受很多很多，包括它这个香气，现在跟空气接触的多一些，香气跟程大明那种臭臭的香气是一模一样的。但是也就是浓郁度上，他们三个陈，程大明，董宛，董酒。香气来说董酒会是最弱的，好一点的东西，它是偏那种悠然的，像兰花一样的。董宛就是居中的整体来说水平，就是那种让人接受的程度，是居中的程大明，他就是完全地道的40岁的那种臭男人的那种感觉。

就是这样的形容，刚才也跟大家说了，这个是第一，怎么论我个人感觉都是第一。它的浓度虽然说是最弱，但是它能让人接受那种愉悦度是最高的，这个让人很意外。虽然它的浓度会高一些，但是它的酒体，包括它那种喷香感让人也是能接受的。

这个调稍【我.爱.线.报.网.】微差一点的，说实话，一般的酒友真的接受不了，可能喝他们喝的比较多了，才会是一个进阶。所以说我现在把它排在最后，还有一两款浓香型的酒，到时候我们来做一个横向的大对比。

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