今天是农历正月十五元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节后的一个重要节令。这一天的餐桌上，必然少不了象征团圆、美满的元宵或汤圆。新冠肺炎疫情下，宅在家里，不能聚餐，有的人甚至想出视频连线一起吃元宵办法。

北京中医医院主治医师徐洁表示，元宵或汤圆合理搭配、科学食用，也是养生的好食物。

“元宵或汤圆的外皮主要成分为糯米粉，糯米性平味甘，能补虚调血、开胃健脾、益气止泻。现在天气较为寒冷，元宵可温暖脾胃，脾胃虚寒者适量服用亦可起到御寒的作用。”徐洁解释道。

“元宵或汤圆毕竟属于高热量、高糖分的食品，且含有油脂，不宜过量食用。”徐洁还提醒，元宵也不要早餐时食用，因为这时胃肠功能较弱，而元宵或汤圆不易消我爱线报网化。

徐洁建议，食用元宵或汤圆时切记缓慢、小口食用，以免烫伤口腔和食管的黏膜。“热元宵柔软润滑，十分有口感，很多人喜欢吃刚出锅的热元宵，这就非常容易烫伤，刚出锅的元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。小口食用，细细咀嚼也更有利于消化。”徐洁表示。

元宵或汤圆最好搭配果蔬一起吃。徐洁表示，元宵的馅料多以糖及果料为主，在制作的过程中会加入较多植物油或动物油，因此热量较高，食用元宵时可以适当食用一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。此外，由于高热量，每餐食用元宵或汤圆2-4颗最佳。

“元宵虽美味，但糖尿病患者、消化不良者、胃肠疾病者以及高血压、高血脂患者应我爱线报网谨慎食用。”徐洁解释称，元宵皮的糯米富含淀粉，可以转化成糖，且制作元宵的馅料也都含有大量糖分，会导致血糖进一步升高；糯米粉的黏性很大，不利于消化，消化不良者食用元宵，容易引起胃痛、腹胀和腹泻等症状，还会促使胃酸分泌，会加重对胃部的刺激；元宵或汤圆的馅料中含有大量油脂，大量食用，会使血脂升高，血粘黏度加重。

新京报记者 张兆慧

编辑 岳清秀 校对 何燕