东京拉面排行(东京2023必吃拉面店TOP10!一碗入魂,第一名每天只卖60碗!)

拉面作为风靡全日本的国民级美食,

可以说是当之无愧。

到日本旅行时,一定要来上一碗,尤其对中国游客来说,冷冷的寿司远不如热腾腾的拉面来得亲切,甚至还有人为了拉面专程去日本。

大家的平价几乎都是:

“好吃”、“传统”、“日本独有”

……

日本的拉面,不仅有酱油、盐味、味噌、豚骨等汤底,浇头和提供方式也十分的丰富多彩。

因地域口味、制作手法不同,有着各自独具特色的美味。

像经典的一兰拉面,老少皆知的味千拉面,火影中鸣人最爱的一乐拉面,一路红到全世界的“一风堂”、还有北海道的“山头火”、关西的“龟王”…

作为拉面激战区的东京,好吃的拉面店也是多不胜数。

相比“一兰”、“一风堂”等这些日本各地都有分店的知名拉【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.面店,当地一些小店更地道,深受当地人喜欢。

有“日本大众点评”之称的美食网站“食べログ(TABELOG)”,每年都会选出“东京拉面百名店”系列,能成功挤进TOP榜的可都是实打实的口碑名店。

2022〜2023期间的拉面店排名再次大洗牌。

立马给吃货们安排上,

恢复旅游签后东京打卡走起~

TOP10:成城青果

就在芦花公园车站旁边,非常好找,店面很小只有6张座位,但是简洁且清爽。

虽然是2020开业的新店,但在2022年就首次入选了东京米其林推荐名单。

它家招牌盐味拉面,第一眼就被震惊到。

汤色金黄清澈,配上低温煮熟炭烤的猪肩肉,点缀笋干和大葱白丝,色、香立马就把人吸引住。

简单工整有美感,十分讨好。

以煮干为主的淡【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.丽汤头,入口不得了,看起来很清新,但味道相当凝缩,温润又富有层次感,鲜美入味。

一勺清汤入口,再嗦一口面…

面条是中细面,看似不起眼,却和汤头无比配合,软硬度适中有嚼劲。

把汤面、配料分开或许不算突出,但全部加在一起就让人无可挑剔,吃过一碗后便念念不忘。

价钱也意外地便宜,最基本的拉面只要700日元,特大也只是1050日元,更有搭配肉丼的优惠套餐。

肉丼也超推荐,就是叉烧配饭。

叉烧和拉面里的一样,肉质柔软但味较淡,加上特制酱油和香喷喷的炸蒜,还有芥末,味道和口感直接升华,真的好拍又好吃。

・地址:东京都世田谷区南乌山3-1-11

・营业时间:平日11:00〜15:00、17:00〜21:00、[周末假日【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.11:00〜21:00(不定期公休)

TOP9:银座 八五

这两年火到不行的「银座 八五」,2019年年底才亮相,第二年便入选了米其林必比登,紧接着连续两年都摘下米其林一星!

之前Justin Bieber到东京也去打了卡。日剧《爱吃拉面的小泉同学》这在这取景拍摄。

店主松村康史先生,原是京都全日空酒店总料理长,后改做中华拉面,成功研发出“不使用调味料(酱底)制作”的独特拉面汤头。

招牌“特制中华拉面”,金黄色的汤头,加上表面闪亮的油花,使得整碗拉面就像在发光,搭配上柔软的肉片,光看已经让人垂延三尺。

它家同样主打淡丽汤头。

以鸡、鸭为基底,加入番茄干、贝类等熬煮2天成高汤,最后加入生火腿增添咸味而成。

味道【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.清爽又高雅,复杂又细腻的香气真的很令人上头。

面条用的是老铺制面所“浅草开化楼”的细直面条,柔韧的淡黄色面条,不会抢风头,而是完美和汤头结合,吃起来顺滑又带有刚好的嚼劲。

鸡蛋是青森县的顶级鸡蛋“じょっぱり”,搭配外酥内嫩的厚实叉烧肉,叉烧肉上的是原产自马达加斯加的鱼子酱胡椒。

还有又脆又软的笋干和九条葱葱花,每样配料都丝毫不马虎。

真的,不管在哪个美食网站上,它都是一面倒的高评价!

・地址:東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル

・营业时间:11点~汤底用完为止(周六日休息)

TOP8:手打式超多加水面 ののくら

位于龟有的拉面店“ののくら(NONOKURA)”,自从2017年开店以来,可以说连续横【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.扫了所有拉面相关的奖项。

面条是它家的一大买点。

老板亲自研发了含水量高达55%的手打面条,粗圆面条充满麦香,每天新鲜现擀面团让面条吃起来更Q更有嚼劲。

招牌酱油汤底,以多种鸡肉、日本酒,再配合7种酱油混合制成,充满浓郁的香味,口味也是多重层次。

配料也很实在。

鸡肉与猪肉叉烧、半熟蛋,还有手工混沌,吸饱汤汁精华的面皮十分滑嫩,也是大受好评,一碗下去大满足!

・地址:東京都葛飾区亀有3-11-11 マーベラス大協ビル 1F

・营业时间:11:00~15:00(周日、周一休息)

TOP7:中华そば しば田

这家店位于东京都比较偏远的调布市,是当地屈指可数的排队名店,开了10年依旧人气不减。

最具人气的中华拉面,是很【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.古早的日式酱油拉面。

汤头是以青森县的鸭、鸡骨为基底,加入蛤蜊等海鲜一同熬煮,再加以5种酱油调和,味道细腻,含在嘴里就像吸在舌头上一样,十分鲜美。

搭配的细面,能完整吸附汤汁,让每一口都能饱尝汤头的鲜美。

加上软嫩入口即化的叉烧,以及笋干、馄饨,整体完成度和滋味都让人倍感惊艳。

・地址:東京都調布市若葉町2-25-20

・营业时间:11:00 ~ 15:00 ,17:30 ~ 21:00(周一定休)

TPO6:Ramen FeeL

这家店位在东京郊外的青梅市,虽然远离东京都心,但很多人还会特意开车来吃,但如果是紧凑的旅游行程的话,就不是很推荐。

之前有在综艺里看到关8大仓忠义来打卡,却刚好是人家定休日…

【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.里最受欢迎的是盐味与酱油这2种拉面。

特制酱油拉面,汤头中使用了黑萨摩鸡、比内地鸡及山水地鸡为基底,再加入猪、鸭一起熬煮,同时以13种酱油来调和,最后淋上鸡油精华,让人食欲大开。

鸡高汤的鲜甜、酱油的甘醇完美融合。

盐味拉面,汤头除了鸡、鸭、猪,还特别加入了扇贝、白菜、海带等食材,以及4种海盐调和,口感更加清爽丰富。

面条软硬恰到好处,每一口面条都吸饱汤汁、香气四溢。

还可以自行加点它家手工馄饨、叉烧等配料,让人胃口大开,连一滴汤汁都不放过。

它家每天供应的拉面数量有限,大家记得要提早来拿号码牌哦~

・地址:東京都青梅市梅鄉4-695-1

・营业时间:11:00~16:00(定休:周三)

TOP5:中華そば 多【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.贺野

这也是“百大拉面名店”的常客了,品川名店,同样连续多年获得米其林必比登。

店里最受欢迎的“中华拉面”,其汤底是在鸡肉和骨头制成的鸡汤中加入海鲜、酱油等制成。

呈诱人的金黄色、油脂适中,味道鲜甜而不油腻,丰富有层次。

它家另一个招牌是沾面也超推荐。

汤汁是用鸡、猪、鸭和鲣鱼等天然食材每天慢煮不少于5小时制成,凝缩了满满鲜味,搭配中粗面条十分爽口!

面条是它家自制的中粗面条,用4种不同的日本专业面粉制作,从而确保拉面经过一夜的发酵仍十分劲道有嚼劲,而且挂汤力非常优秀。

・地址:東京都品川区中延2-15-10

・营业时间:11:30~14:30(周三、夏季8月10至19日休息)

TOP4:麺屋一燈

号称“东京沾面【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.王者”!没错,它家主打沾面。

招牌是“特制浓厚鱼介沾面”,有中、大、特大选择,推荐大家点大碗或是特大碗,这两款的汤汁可以免费续。

沾面汤汁是以鸡肉和5种海鲜一起熬制的浓厚汤头,鲜、甜、咸、香全都凝缩在一炉。

浓郁的汤汁和粗面条的口感绝佳。

面条是粗面条,8种小麦粉制成,超级滑嫩Q弹。越嚼越香,小麦的麦香在口中弥漫,后味甘甜。

叉烧有3种,各具风味。

鸡肉叉烧类似高级里脊火腿的口感,还用黑胡椒提味。

低温猪肉很有质感,还有煮豚叉烧,虽然比起另外两款略显油腻,不过和汤汁意外的搭。

汤底的配料还有鸡肉丸子,真的超丰富。

・地址:東京都葛飾区東新小岩1-4-17

・营业时间:11:00~15:00及18:00~21:00【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.(周三、周日、年末、年初、夏季休息)

TOP3:宍道湖しじみ中华荞麦 琥珀

这家店也是拿奖无数,这次也是拿下3.96分高分。

它家不仅店面小,而且每天只营业4小时,成了超难攻略的“拉面传说”之一。

它家最大特色就是以岛根宍道湖产的大和蚬来制作拉面汤汁。

大和蚬的鲜甜精华完全释放至淡金色的盐味高汤中,香气四溢,醇厚但不腻口。

盐味搭配的是细直面条,还有顶级的“上州猪”叉烧肉片、馄饨与葱丝,让整碗面的风味完美平衡、优雅细致。

还有酱油口味,汤底更加入了地鸡调味,鸡汤和蚬汤完美融合,非常通透,让人回味无穷。

酱油味可选择细面或平打手揉面,2种都很美味,可依个人喜好做选择!

・地址:東京都葛飾区東新小岩1-4-17

・营【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.业时间:11:00~15:00(周六日、公休日休息)

TOP2:Homemade Ramen 麦苗

评分3.98的麦苗,也是当地超人气的名店,每天只贩售大约100碗,所以经常大排长队。

它家对于天然食材和高汤非常讲究,主打菜单是以鸡汤为底的酱油拉面和鱼介类汤头的煮干拉面。

招牌“酱油拉面”,汤头以山形县地鸡作基底,再加上本枯鲣节、鱼乾干、昆布等高级食材一起精心熬制,不使用任何化学调味料。

琥珀色汤头,厚实而不腻口,一口让身体都觉得通透舒畅。

搭配自家制拉面交织出绝佳食感,面条用的是北海道小麦粉,嚼起来劲道的口感和面条滑过喉咙时爽快的感觉非常棒。

叉烧、葱花、笋干、海苔等最基本配料,但却别有一种高雅精致的美感【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.

肥瘦各半的叉烧肉入口即化,所有食材的清甜香气完美融合,品尝起来十分过瘾。

・地址:東京都品川区南大井6-11-10

・营业时间:11:00~15:30(周三、周四休息)

TOP1:らぁ麺や 嶋

当当当~荣登冠军宝座的就是“らぁ麺や 嶋”,今年继续以3.99的高分霸榜1位!

创立于2020年,这个疫情期间开起来的拉面店,凭实力站稳脚跟,开业第一年就横扫各种大奖。

它家主打酱油拉面。

汤头中使用了山水地鸡、山梨县信玄鸡等多种鸡肉,搭配鲣鱼干、鲭鱼、白虾、扇贝等食材,历经长时间炖煮,所有精华合为一体。

面条是爽滑的细面,配料有叉烧、云吞、鸡蛋、炸葱等,4种叉烧各有特色,包括熏制鸡肉、低温煮成的猪肉等,完成度高,又【我.爱.线.报.网.】52xbw .cn 每日持.续更新.可.实操.的副.业.能获得大满足!

2023年到东京旅游一定不要错过,不过它一天只卖60碗,成为最新的“拉面传说”。

・地址:東京都渋谷区本町3-41-12

・营业时间:10:00~16:00(周六日、公休日休息)

随著国门开放,

久违的日本旅游终于可以再度提上日程。

没有拉面的日本旅行,

是不完美的哦~

(部分图片来源于网络,如有侵权请联系删除)

推荐阅读

给力项目线报网会员可免费下载 加入会员
友情提醒: 请尽量登录购买,防止付款了不发货!
QQ交流群:226333560 站长微信:qgzmt2
温馨提示:本站提供的一切软件、教程和内容信息都来自网络收集整理,仅限用于学习和研究目的;不得将上述内容用于商业或者非法用途,否则,一切后果请用户自负,版权争议与本站无关。用户必须在下载后的24个小时之内,从您的电脑或手机中彻底删除上述内容。如果您喜欢该程序和内容,请支持正版,购买注册,得到更好的正版服务。我们非常重视版权问题,如有侵权请邮件与我们联系处理。敬请谅解!

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
行业资讯

受贿2.16亿余元,曹广晶受审!曾任万亿央企董事长

2024-9-2 23:02:34

行业资讯

固态分区大小(固态硬盘分区:不同容量的分区差别,别“白瞎”了你的固态硬盘)

2024-9-2 23:22:55

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索